LISTA DEGLI ALLERGENI

Cereali contenenti glutine: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut

Crostacei e prodotti a base di crostacei: gamberi, gamberetti, aragoste, astici, scampi, granchi

Uova e prodotti a base di uova: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati

Pesce e derivati: inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali

Arachidi e prodotti a base di arachidi: arachidi tostate, olio di arachidi, burro di arachidi, farina di arachidi, margarina

Latte e prodotti a base di latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, anacardi

Sedano e prodotti a base di sedano: sedano da coste o gambi, sedano, sedimenti di sedano, sedano, foglie di sedano, succo di sedano, polvere di sedano

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo: semi di sesamo, farina di sesamo, pasta di sesamo, olio di sesamo, burro di sesamo

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2: conserve di prodotti ittici, cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta